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鄧金斯蟹上市囉 量增價跌

时间:2016-11-17 11:27 作者: 来源: 本站 浏览: 2,188 views 我要评论 字号:
灣區特產海鮮鄧金斯蟹(Dungeness crab)。(記者關文傑攝影)
灣區特產海鮮鄧金斯蟹(Dungeness crab)。(記者關文傑攝影)

灣區食家去年無緣品嚐本地特產海鮮鄧金斯蟹(Dungeness crab),今年灣區商業捕捉螃蟹季節預料會大豐收,第一批捕蟹船已於15日返回舊金山。華埠許多海鮮鋪16日已開始有蟹供應,零售價由每磅6.99元下降至4.99元,不少食家第一時間搶鮮品嚐。

華埠開賣 每磅4.99元

鄧金斯蟹是北美洲特產,華埠以售賣活生生的鄧金斯蟹聞名。去年因海水溫度過高,神經毒素(neurotoxins)滋生影響水質,高溫烹煮無法去毒,食用恐會致命,州漁獵局禁止出海捕蟹,華埠幾乎絕跡。後來以加拿大品種代替,曾一度每磅要價10.99元。

海鮮鋪服務員伍先生說,往年捕蟹季節開始後一周才到處有售,但今年在第一天已有小量蟹送到華埠。15日的售價為6.99元一磅,但16日立即下跌2元。他認為,這兩天收到的鄧金斯蟹個子比較小,只有一磅多,至今還未有食客匯報今年蟹的質量。

灣區華人在感恩節和聖誕節習慣享用鄧金斯蟹,今年將能如願以償,估計價格稍微下降。(記者關文傑/舊金山報導)

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